Sfiziosa salsa a base di pomodori, tartufo e funghi. Ottima per preparare saporite tartine o come accompagnamento alle carni.
Ideale per farcire i crostoni o per preparare deliziose bruschette. Da provare anche sulla pasta. Per valorizzare la qualità degli ingredienti, si consiglia di mescolare bene prima dell’uso.
Il tartufo è Conosciuto fin dall’antichità, il filosofo greco Plutarco lo riteneva addirittura il prodotto dell’azione combinata dell’acqua, del calore e dei fulmini. Ma è nel Medioevo e, soprattutto, nelle corti rinascimentali italiane che il tartufo venne riconosciuto come cibo nobile per eccellenza.
