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Teneri carciofi spaccati conservati in olio con aggiunta di pepe rosa. Ottimi come antipasto, come contorno o per preparare sfiziose tartine e saporite insalate.
Prodotto pronto da utilizzare come contorno, come antipasto o per preparare aperitivi, tartine o insaporire insalate. Scolare dall’olio in eccesso prima dell’uso e conservare in frigorifero dopo l’apertura.
Il carciofo è Originario del Medioriente, i fitoterapisti di Egizi e Greci lo utilizzavano normalmente. Nel IV sec. A.C. era già coltivato dagli Arabi, che lo introdussero in italia a partire dal 300 A.C., inserendosi così a mano a mano nella cucina italiana. Nel 1500 era persino considerato afrodisiaco. Prepariamo antipasto con soli carciofi ed olio di oliva.
