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Confettura extra biologica preparata con due ingredienti: frutta e zucchero di canna. Da spalmare sul pane, per guarnire torte, yogurt e formaggi freschi. La confettura è definibile “extra” se la percentuale di frutta è maggiore o uguale al 45%.
Da spalmare sul pane, come ripieno di croissant, per realizzare crostate e farcire torte, per addolcire yogurt, sul gelato.
L’albicocco è una pianta originaria della Cina, in una zona al confine con la Russia. La sua coltivazione si diffuse lentamente verso ovest, In Asia centrale siano all’Armenia, dove si narra venne scoperta da Alessandro Magno. I romani introdussero questa pianta in Italia ed in Grecia nel 60-70 A.C., ma si diffuse massicciamente nel Mediterraneo grazie agli Arabi. Infatti, il nome Albicocco deriva dalla parola araba Al-barquq. Per la preparazione della nostra conferttura utilizziamo solo albicocche e zucchero bio.
