Confettura dal gusto sontuoso, è preparata con una particolare varietà di pesca di origine francese a maturazione tardiva e zucchero di canna. La “pêche des vignes” è ricca di vitamine e minerali, ha proprietà antiossidanti e un aroma intenso, tutti elementi che rendono questa confettura perfetta per farcire dolci e guarnire gelati; è ottima spalmata sul pane o per accompagnare i formaggi.
Confettura da assaporare spalmata sul pane, come ripieno per i croissant, per farcire torte e crostate, accompagnare il gelato. Ottima abbinata ai formaggi. Dopo l’apertura conservare in frigo.
La pêche de vigne è una varietà di pesca dal frutto medio piccolo, e una polpa bianca e rossa, molto succosa; matura nello stesso periodo dell’uva e non necessita di trattamenti antiparassitari perchè molto resistente. Per queste ragioni questo pesco lo si trova ancora oggi, nelle vigne, all’inizio e alla fine dei filari, con la funzione di offrire ai vignaioli un ristoro naturale durante le fatiche della vendemmia. Da qui l’origine del nome “pesca di vigna”, un frutto bello e buono che fa bene!
