Ragù bianco preparato con 100% carne Chianina ed un mix di spezie. Questo ragù dal sapore intenso è adatto per condire tutti i tipi di pasta, specialmente quella all’uovo. Da provare con la polenta.
Il ragù è pronto da versare direttamente sulla pasta appena scolata. Aprire il vasetto e scaldare il ragù a fuoco lento o nel microonde per esaltarne il sapore. Si consiglia di terminare la cottura della pasta, facendola saltare nella padella insieme al ragù per un minuto. Da assaggiare sul pane, con la polenta, gli gnocchi e per condire le lasagne.
Ciò che rende la carne chianina così pregiata è la finezza delle fibre, che rendono la carne morbida e la distribuzione del grasso omogenea. Questi sono fondamentali indicatori dell’ottimo stato di salute del bovino.
