Salsa preparata con carciofi. Ideale per preparare sfiziose tartine, condire primi piatti a base di pasta o secondi piatti a base di pesce. Ottima anche per guarnire carni alla griglia.
La salsa è ottima in abbinamento con le carni, le verdure o le uova. Da provare anche per guarnire deliziose tartine. Si consiglia di mescolare bene la salsa prima dell’uso per esaltare la qualità degli ingredienti.
Il carciofo è Originario del Medioriente, i fitoterapisti di Egizi e Greci lo utilizzavano normalmente. Nel IV sec. A.C. era già coltivato dagli Arabi, che lo introdussero in italia a partire dal 300 A.C., inserendosi così a mano a mano nella cucina italiana. Nel 1500 era persino considerato afrodisiaco. Prepariamo questa salsa con carciofi ed ingredienti naturali.
