, 
Salsa preparata con peperoni dolci e zucchero. Ideale in abbinamento a formaggi erborinati e a media stagionatura, carni rosse o come base per tartine.
Salsa da abbinare ai formaggi erborinati e di media stagionatura, alla carne rossa e da spalmare sul pane.
Il peperone è originario del Sud america, l’importazione in Europa risale al sedicesimo secolo. Inizialmente denominato “peperone indiano”, in Italia si è diffuso col nome di peperone a causa del gusto molto simile a quello del peperoncino. Per la preparazione di questa salsa utilizziamo peperoni e zucchero.
