Cartocci di frutta di pasta fillo

I cartocci di frutta di pasta fillo sono dolcetti sfiziosi, ideali per chi vuole un dolce gustoso ma non impegnativo. Sono la carica giusta da abbinare ad una sana colazione e rappresentano una buona alternativa come fine pasto, accompagnati da una pallina di gelato alla vaniglia.

Possono esser gustati anche con diverse varianti come con la confettura Extra di mela cotogna Cascina San Cassiano o con la confettura Extra di pesca Cascina San Cassiano

o con la nuova Confettura di pesca Percoca di Cascina San Cassiano

Ingredienti

100 ml d’acqua
200 g di farina
2 cucchiai d’olio

una presa di sale
un uovo (facoltativo)
confettura extra di albicocca Cascina San Cassiano

Preparazione

Mescolare gli ingredienti (l’acqua, la farina, l’ olio, il sale e, a propria discrezione, l’uovo) e impastare bene, “tirando” poi la pasta molto sottile. Per ogni cartoccio occorrono 4 piccoli foglietti di pasta fillo disposti a “ventaglio” negli stampini, confettura extra di albicocche Cascina San Cassiano per la farcitura e alcune fette di mela (o altra frutta di stagione). Cuocere a 180 °C in forno ventilato per mezz’ora.